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TL: Kop
Obra: Restaurante do Arquimago
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Uma aposta foi feita. Era hora de ensinar esse dragão a cozinhar. Eu poderia muito bem aproveitar essa oportunidade.
Para fazer isso, eu precisava terminar de fazer as castanhas cristalizadas rapidamente.
Uma das tarefas mais trabalhosas para fazer castanhas cristalizadas é descascá-las. Nós nos concentramos intensamente, pensando na aposta.
“É difícil!”
Motivado pela determinação de ganhar a aposta, nosso dragão não relaxou e descascou castanhas comigo até o fim. Sinceramente, foi surpreendente.
“Você já conseguiu? Então vamos experimentar? Se for como as castanhas assadas que comemos antes, eu ganhei!”
“Não, ainda não está pronto. Espere até que esteja completamente pronta para dizer isso”.
Enchi novamente as castanhas descascadas com água.
Esta etapa é crucial. Deixe as castanhas de molho com bicarbonato de sódio por meio dia. Se você pular essa etapa, as castanhas cristalizadas ficarão com um sabor adstringente único.
Assim, as castanhas cristalizadas ficaram em espera.
Deixei Rurin, que estava exausto e deitado na mesa do restaurante com uma cerveja, e comecei o serviço de jantar. E à noite, meditei. Depois de um dia, comecei a ferver as castanhas encharcadas.
Essa é outra tarefa trabalhosa.
Ferva por cerca de 30 a 40 minutos até que a água adquira uma cor escura, parecida com água barrenta, à medida que os pelos das castanhas se soltam. A cor é mais escura do que a da água barrenta.
Após a fervura, escorra a água. É claro que isso não é o fim. Descarte a água marrom, encha novamente com água limpa e ferva novamente.
Repita esse processo cerca de quatro a cinco vezes até que a água adquira uma cor limpa. Ela não é totalmente transparente, mas uma mistura de marrom e roxo. O importante é que a água fique transparente. Esse é o momento certo.
Retire as castanhas cozidas e remova as partes do caule. A maior parte dos pelos do yulpi sairá depois de ferver algumas vezes, portanto você não precisa tocá-los.
A essa altura, o yulpi estará bem macio.
O importante é que você não descasque o yulpi completamente. O interior amarelo não deve estar visível.
Isso significa que você está quase pronto. Despeje o açúcar. A quantidade de açúcar varia de acordo com o gosto de cada um, mas o segredo das castanhas cristalizadas é seu sabor doce.
Coloque bastante açúcar para que você tenha um lanche delicioso. Acho que a quantidade certa é cerca de metade do pote cheio de castanhas.
O cheiro de castanhas enche a cozinha. O cheiro doce das castanhas.
Ao retirar a espuma, é aqui que você precisa aplicar seu próprio conhecimento.
No meu caso, eu uso conhaque. Especificamente, o melhor conhaque. O aroma do conhaque acrescenta um sabor profundo às castanhas cristalizadas.
É claro que você pode usar molho de soja ou vinho barato, ou conhaque barato, ou até mesmo mel, mas eu sempre uso conhaque.
Adicione o conhaque e deixe-o ferver em fogo brando.
Quando o álcool evaporar e o vapor subir, você estará pronto.
O açúcar e o conhaque se misturaram ao yulpi, criando um lanche doce de castanha com o aroma de licor fino.
Armazenar o yulpi em um pote de vidro faz com que ele fique ainda mais doce com o tempo, mas você também pode comê-lo imediatamente.
Neste mundo, onde não há muitos petiscos, você pode comer imediatamente.
Esse é o melhor presente para você.
Despeje o líquido espesso de castanhas cristalizadas e conhaque em um pote de vidro e pronto.
Liguei imediatamente para Rurin.
Para a decisão final da aposta.
Rurin se aproximou, segurando uma lata de cerveja. Ela tinha se entregado à cerveja sozinha e agora estava voltando.
“O que você quer?”
Seus olhos estavam claros quando ela colocou a lata de cerveja no chão. É claro que esses olhos logo cairiam no abismo do desespero – desespero por ter perdido a aposta.
Entreguei à Rurin o pote de castanhas cristalizadas e dei a ela um garfo. Naturalmente, ela estava com uma expressão intrigada no rosto.
“As castanhas que descascamos juntos finalmente estão prontas. Vamos decidir a aposta agora?”
“Oh? É isso? Hmm, não parece bom! Você está apostando?” Hehe. Eu ganhei!”
“Esses lábios estão realmente dizendo isso sem nem mesmo prová-lo?”
Agarrei os lábios úmidos da Rurin com as duas mãos, e ela balançou a cabeça vigorosamente.
“Uuuhuuu!”
Isso era ininteligível. Não havia como saber o que ela estava dizendo porque eu estava segurando seus lábios.
Movi o pulso de Rurin, que segurava o garfo, para espetar um pedaço de castanha cristalizada. Quando soltei seus lábios, ela imediatamente gritou.
“De qualquer forma, eu ganhei!”
Depois, continuou a cheirar a castanha cristalizada no garfo. Foi a primeira vez que vi a Rurin examinar a comida tão de perto.
Depois de observar por um tempo, a Rurin finalmente colocou a castanha cristalizada na boca.
Ela mastigou bem. Mastigando e mastigando.
Está chegando.
Está chegando.
A reação está chegando. Em alguns segundos.
Eu conheço melhor as papilas gustativas da Rurin. Eu mesmo treinei o paladar dela.
“Oh!”
Sim, exatamente assim.
Sem saber, a Rurin soltou um som. Era definitivamente uma exclamação de delícia. Eu sempre conseguia ler o significado por trás de suas expressões em qualquer situação.
“Ah?”
“Não, isso não é bom!”
O rosto de Rurin, que havia se iluminado de prazer, de repente franziu a testa e ela usou sua habilidade de expressão séria.
“Ah, é mesmo?”
Mas a mão dela já estava espetando outra castanha com o garfo. Seus instintos e sua boca estavam em desacordo.
“Yum yum, não está bom. Então, abraço o dia todo”.
“Não está bom mesmo?”
“Sim.”
“Doce, perfumado, e a textura é macia, mas se espalha na boca?”
“Sim! Doce!”
“E não é bom?”
“Sim.”
Triunfantemente.
Apesar da contradição, ela estava triunfante. Você tem que reconhecer a confiança dela. Com confiança, Rurin pegou o pote novamente. Eu balancei a cabeça. Rurin continuou a comer avidamente as castanhas cristalizadas.
“A doçura é sofisticada. Hehe.”
“Certo. É sofisticado e doce, mas não é bom?”
“Ugh!”
Ela assentiu vigorosamente com a boca cheia de castanhas. Eu sorri amplamente para a Rurin e dei o ultimato final.
“Tudo bem, então, você está encarregado do jantar hoje à noite.”
“Ugh… Vamos pular o jantar hoje.”
Incapaz de discutir comigo, Rurin, sentindo-se culpada, abaixou sutilmente a cauda. A sugestão de pular o jantar foi chocante.
Foi a primeira vez que ouvi tal coisa desde que conheci a Rurin. É tão raro quanto o sol nascer no oeste.
“Não seja ridículo. Eu vou ensinar você, então tente. Você entendeu?”
“Entendi!”
Rurin balançou a cabeça novamente com a boca cheia de castanhas. Qualquer um podia ver que era a minha vitória. Um V vitorioso apareceu na frente de Rurin.
“Comida é só para comer…”
A perdedora murmurou uma bobagem e resmungou. Depois, ela pegou o pote de castanhas cristalizadas e foi para um canto do restaurante.
Os clientes entraram e o serviço de jantar começou.
Depois de despedir-se dos poucos clientes habituais, finalmente havia chegado a hora.
Evitando a realidade, Rurin havia comido todas as castanhas cristalizadas do pote e estava cochilando.
“Rurin, acorde. Você já está na hora de comer?”
“Comid…a? Comida!”
Seus olhos se arregalaram ao ouvir a menção de comida. Mas ela logo percebeu a situação e franziu a testa.
“Comida… Não sou eu quem está fazendo, certo?”
“Sim, é você. Você é sim. Venha aqui.”
“Essa aposta é um golpe! É impossível que sua comida não seja deliciosa! Foi uma aposta ridícula!”
“Agora você está dizendo isso?”
“Não posso?”
“Não.”
Rurin foi arrastada para a cozinha como um preso no corredor da morte sendo levado para o local da execução. Coloquei um avental nela, pois ela era uma cozinheira iniciante. Um dragão em um avental era uma visão bastante exótica. Segurando o avental, ela ficou de pé com uma perna dobrada e torceu o cabelo. Que garota delinquente.
Sinceramente, eu não esperava muito de seu primeiro prato. Mas ela deveria pelo menos usar uma frigideira e fogo para chamar isso de culinária.
Entre os pratos fáceis…
Peguei ovos e tomates de Palenque. Planejei fazer um simples refogado de ovos e tomates. É um acompanhamento muito simples, mas rico em nutrientes e sabor.
O ovo e o tomate refogados são um prato comum na China, conhecido como acompanhamento nacional. Talvez você não conheça esse prato na Coreia, mas ele combina muito bem com o gosto coreano.
Pensei nesse prato porque havia sobras de tomates e ovos Palenque na cozinha. Depois de colocar os ingredientes na tábua de corte, chamei a Rurin e a coloquei na frente da frigideira.
“Antes de conhecer você, eu só engolia a comida inteira. Não sei nada sobre culinária!”
“Eu entendo. Agora, veja. Você deve saber cozinhar pelo menos um prato. Você deve saber cozinhar pelo menos um prato, certo? Se você for bom na cozinha, será amado.”
“Huh? Amada por quem?”
“Seu marido?”
“Você?”
“Muito bem, primeiro, coloque azeite na panela”.
Ignorando as palavras de Rurin, coloquei azeite de oliva na panela. De repente, Rurin se concentrou atentamente na frigideira.
“Agora, quebre os ovos Palenque e coloque-os lá dentro”.
“Você quer dizer isso?”
“Sim.”
De repente, Rurin demonstrou confiança ao segurar o ovo Palenque. Ele é um pouco maior do que um ovo comum, mas ainda cabe em uma mão.
Quebra!
Mas o ovo de Palenque na mão de Rurin logo encontrou seu fim. Ele se quebrou e caiu no chão, resultado de sua força de preensão.
Oh, meu Deus, essa cozinheira de dragões novata.
“Veja como eu faço. Depois você acompanha.”
Sizzle!
Lavei as mãos da Rurin em água corrente e ela assentiu. Ela sempre acena bem com a cabeça. Apenas o aceno.
“Agora, aqueça a frigideira com azeite de oliva. Quebre o ovo Palenque com as duas mãos, assim. Quebrar com uma mão é para os especialistas.”
Bata-o contra a borda para criar uma rachadura e, em seguida, coloque-o em uma tigela. Em seguida, adicione uma pitada de sal e comece a bater.
“Esse ovo de Palenque é como um ovo comum. Quando a mistura de ovos estiver pronta, coloque-a na frigideira aquecida. Assim, ao redor.”
Ao despejar a mistura de ovos na frigideira, os ovos reagiram com o azeite de oliva. Os ovos mexidos são mais simples do que os rolinhos de ovos ou os ovos fritos. Quando eles começam a cozinhar, basta mexê-los.
Quando os ovos mexidos estiverem prontos, adicione tomates em cubos e cebolinha picada e frite mais uma vez.
“Oh, parece fácil!”
Rurin disse que entendia e começou a quebrar os ovos em uma tigela. Ao contrário de quando não viu a demonstração, agora ela era habilidosa. Ela começou a bater os ovos com um garfo, então acrescentei um pouco de sal. O tempero é muito importante.
“O amarelo parece saboroso.”
“Certo? Agora você pode colocá-lo na frigideira.”
“Entendi!”
Rurin acenou com a cabeça e despejou a mistura de ovos na frigideira. Ela estava indo bem. Depois, ela mexeu os ovos cozidos com uma espátula, exatamente como eu fiz.
“E controlar o calor com uma bola de fogo também é importante.”
“Entendi.”
Rurin começou a criar uma bola de fogo sob a frigideira desligada.
Mas foi aí que o desastre começou.
Bum!
A frigideira atingiu o teto e caiu no chão. Os ovos foram reduzidos a cinzas pelo poder da bola de fogo e explodiram.
As bolas de fogo são muito fortes e desnecessárias.
Se sentir vontade de doar, faça-o, nos ajuda muito! (Lembrando, é puramente opcional, mas pode ajudar na produção de capítulos!)
Pix: 11974882221
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